冷庫(kù)制冷蒸發(fā)溫度的調(diào)節(jié)溫差的選擇制冷就其本意來(lái)講，是制冷劑在一定壓力下蒸發(fā)吸熱的冷效應(yīng)。在這個(gè)壓力下所對(duì)應(yīng)制冷劑飽和氣體溫度稱為蒸發(fā)溫度。往往蒸發(fā)溫度不能直接讀出，它是通過(guò)蒸發(fā)壓力表讀數(shù)(也可以用吸氣壓力近似代替)查表得出。蒸發(fā)溫度是根據(jù)工藝上的需要來(lái)確定的。但是冷庫(kù)蒸發(fā)溫度并不等于工藝上所需要的溫度，兩者之間始終存在著溫度差，也就是說(shuō)只有蒸發(fā)溫度低于工藝要求的溫度時(shí)，才能是被冷卻物體的溫度下降到所需的溫度。另外，蒸發(fā)溫度也受工藝要求和溫差的影響。例如，酒精水要求溫度為一8℃ ，當(dāng)制冷系統(tǒng)剛工作時(shí)，酒精水的溫度為2O℃ ，這時(shí)按正確的調(diào)節(jié)方法，應(yīng)調(diào)節(jié)蒸發(fā)溫度為15℃左右。隨著酒精水溫度的下降，蒸發(fā)溫度也相應(yīng)調(diào)低(即關(guān)一點(diǎn)節(jié)流閥)。當(dāng)酒精水溫度達(dá)到一8℃時(shí)，蒸發(fā)溫度也相應(yīng)達(dá)到一13℃左右。如果認(rèn)為蒸發(fā)溫度太低，運(yùn)行不經(jīng)濟(jì)，把蒸發(fā)溫度調(diào)到0℃蒸發(fā)，那就十分錯(cuò)誤了。它不僅不能降低酒精水溫度，反而會(huì)造成冷凍機(jī)的濕壓縮事故。事實(shí)上，當(dāng)酒精水溫度下降后，即使節(jié)流閥不做任何調(diào)節(jié)，蒸發(fā)溫度也會(huì)自動(dòng)下降，以滿足生產(chǎn)的需要。所以當(dāng))熱負(fù)荷變小時(shí)，其蒸發(fā)壓力自動(dòng)下降，不要認(rèn)為制冷劑偏少，更不要開(kāi)打節(jié)流閥，而是關(guān)小節(jié)流閥。因此，蒸發(fā)溫度的合理調(diào)節(jié)，是保證安全可靠、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的首要條件。

冷庫(kù)冷凝溫度的調(diào)節(jié)蒸發(fā)汽化后的制冷劑，通過(guò)增加壓力和降低溫度后，變成某壓力下的液體。這個(gè)壓力就稱為冷凝壓力，相對(duì)應(yīng)的溫度稱為冷凝溫度。冷凝溫度的高低，主要取決于冷凝面積、冷卻水溫和水量以及冷凝面的清潔程度。從冷凍機(jī)的特性曲線上可以看出，當(dāng)蒸發(fā)壓力一定時(shí)，降低冷凝溫度后，冷凍機(jī)的軸功率下降，而產(chǎn)冷量則增加，故在操作過(guò)程，應(yīng)極力避免將冷凝壓力調(diào)節(jié)過(guò)高，這樣對(duì)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行不利。從實(shí)際運(yùn)行出發(fā)，在冷凝水溫一定的條件下，改變冷卻水量，冷凝壓力會(huì)改變。冷卻水量越大或水溫越低，都可以降低冷凝壓力與溫度，雖然降低了冷凝壓力與溫度，從制冷角度是有利的，但冷卻水量卻增加了，這樣也不經(jīng)濟(jì)。因此，選擇很合理的冷凝溫度相當(dāng)重要。對(duì)于立式冷凝器，選取的冷凝溫度應(yīng)比冷卻水出水溫度高4—5℃，冷凝溫度在27—29℃時(shí)，是比較適宜而且經(jīng)濟(jì)的。運(yùn)用歐萊特智能機(jī)降溫，通過(guò)智能主板對(duì)蒸發(fā)溫度和冷凝溫度的合理調(diào)節(jié)，可以取得制冷系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，進(jìn)一步降低電能消耗，節(jié)省很多電費(fèi)