冷庫的節(jié)能關(guān)系一個加工企業(yè)直接成本，選擇智能冷庫機(jī)組，采用智能化控制熱氟化霜系統(tǒng)，是目前行業(yè)領(lǐng)先最節(jié)能的一種款式

一個公司的電費(fèi)占用比例比較大的是制冷系統(tǒng)，尤其是加工類的企業(yè),其經(jīng)濟(jì)性將嚴(yán)重影響企業(yè)的運(yùn)行成本。選擇能效比高的渦旋壓縮機(jī)、運(yùn)用新的智能制冷系統(tǒng)，合理發(fā)揮能效，使得整個制冷系統(tǒng)中更節(jié)能省電、把節(jié)能管理當(dāng)成設(shè)備和設(shè)施管理中的頭等大事等措施,都是加工類型的企業(yè)必須考慮的。???

首先要保證冷凍間的保溫效果???

??? 不管是在速凍過程中,還是在冷藏過程中,低溫食品一定會與外界存在熱交換。雖然在速凍過程中由于食品本身的熱量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于外界傳入的熱量,速凍設(shè)備的保溫效果往往被忽視。另外,大部分低溫加工車間的保溫也往往不被重視。但實(shí)際上,只要是與外界有溫差的地方,就應(yīng)該采取保溫措施。在保溫層的投入上,值得去仔細(xì)地算一筆帳。保溫效果好,運(yùn)行費(fèi)用一定低。保溫效果好到什么程度是經(jīng)濟(jì)的,各個工廠都應(yīng)該在前期規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)計(jì)算清楚。???

??? 目前國外大部分采用的加大月臺面積,并對月臺進(jìn)行全封閉、保溫,除了提高物流效率、保證冷鏈的完整性外,實(shí)際上也增強(qiáng)了冷庫的保溫效果。???

其次根據(jù)工廠特點(diǎn)選擇適合的壓縮機(jī)???

??? 隨著對食品工廠要求的不斷提高,在一個工廠的一個車間就出現(xiàn)了多溫區(qū)。比如,原料的前處理間、原料存放間、成品包裝間、成品冷庫和速凍設(shè)備間等都要求不同的溫度,這對系統(tǒng)的配備提出了較高的要求。???

??? 在制冷系統(tǒng)中,壓縮機(jī)的工況點(diǎn)不同,效率不同。用于速凍的壓縮機(jī)去服務(wù)于車間空調(diào)是不經(jīng)濟(jì)的;反之,用于成品冷庫的壓縮機(jī)如果和速凍設(shè)備合并系統(tǒng),也會大大影響速凍的效率。???

??? 目前,國內(nèi)外大型食品加工企業(yè)冷庫的節(jié)能大多采用新型電子膨脹閥制冷系統(tǒng)，膨脹閥自動調(diào)節(jié)，保證壓縮機(jī)在任何溫度點(diǎn)蒸發(fā)輸出高，智能型制冷機(jī)組既可以滿足多個溫度要求,又能大限度地提高系統(tǒng)的能效比，同時(shí)具有制熱和物聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程等功能??????

??? 1)盡可能降低冷凝溫度。在一般的食品冷凍加工系統(tǒng)中,采用蒸發(fā)式冷凝器或水冷式冷凝器,冷凝效果要大大好于空氣冷卻。???

??? 2)盡可能提高蒸發(fā)溫度。加大冷間蒸發(fā)器的面積是提高蒸發(fā)溫度的一個有效措施。除此之外,準(zhǔn)確確定3個溫度差:蒸發(fā)溫度與冷間溫度;冷間溫度與貨物溫度;貨物表面溫度與中心溫度。這也要求速凍設(shè)備制造廠家給產(chǎn)品采用科學(xué)合理的傳熱方式。???

3)盡可能采用自動系統(tǒng)。自動系統(tǒng)是優(yōu)化的系統(tǒng),在保證制冷效果的前提下,自動系統(tǒng)可以大程度地降低輸入功率,同時(shí)可以有效改善人為因素影響產(chǎn)品質(zhì)量的狀況

歐萊特公司的智能熱氟化霜技術(shù)，目前是省去傳統(tǒng)電加熱化霜的模式，采用新的電子膨脹閥自動調(diào)整開啟度，節(jié)流效果優(yōu)于普通膨脹閥的兩倍